又到海带上市时 ——期待深加工形成产业链

时间:2019-03-21 秀屿新闻网 阅读:450次

眼下,我市进入海带收获季节,南日岛、平海等沿海乡镇的渔民开始收割、晾晒海带。

海带上市 价格上涨

3月19日上午,记者在市区下磨市场几个海鲜摊位看到,鲜海带售价10元/公斤左右,虽然价格不便宜,但新鲜的海带还是吸引了不少顾客选购。

正在选购海带的林先生说,3月下旬是海带最好吃的时候,这时的海带鲜嫩,他隔三差五就到市场买鲜海带。一位海鲜摊位摊主介绍,海带成品要长到4月才能完全成熟,因此,鲜海带仅仅是作为每年海带市场开启的“开门炮”,等到4月份才是海带全面出海抢占市场的时候。但由于刚上市的鲜海带鲜嫩爽口,买的人很多,平均一天能卖20多公斤。

记者在采访中了解到,我市海带每年11月放苗,4月大量成熟。去年冬天和今年春天,沿海气温较高,日照也比较充足,海带长势普遍良好。但由于去年海带大丰收却价格不高,不少养殖户减少了海带养殖面积,导致今年鲜海带价格比去年高了不少。去年售价6-8元/公斤,今年10元/公斤。

莆田海洋渔业协会工作人员介绍,浅水区的海带成熟得早,目前市面上的海带都是养殖在浅水区的,与深水海带相比,品质会差点。浅水区的海带主要用于喂养鲍鱼,深水区的海带5月底才开始收割。在深水区收割海带时,需要进行筛选,过程较繁琐,我市海带成熟期到7月中旬才收割结束。

广泛养殖 技术成熟

昨日,记者在秀屿区平海镇上林、嵌头一带看到,海面上一艘艘满载着刚收割的海带的渔船陆续归来;岸边的养殖户趁着天气晴好,正忙着晒海带。放眼望去,沙滩上随处可见晾晒的海带,甚是壮观。

平海镇上林村的老养殖户欧向青介绍,今年平海镇海带种植面积1.6万亩左右,他家今年养殖海带近20亩,大概能收成8万多公斤鲜海带。

北岸开发区与南日岛是我市沿海的另两大海带产区。目前北岸海带养殖面积约6000多亩,主要集中在山亭镇蒋山海域、东仙海域、文甲至妈祖城海域,东埔镇东吴至塔林海域、罗屿海域等。而南日海带海带养殖面积约4.35万亩,年产量10万多吨,年产值6亿多元。

我市的海带养殖技术已经十分成熟,如南日海带采用传统的浅海筏式养殖技术,其技术源流主要来自我国北方的海带养殖重点省份山东。1958年南日海带场尝试海带养殖,从山东引进了海带养殖技术和幼苗,一举成功。开始仅有30亩的养殖规模,后来逐渐扩大。期间,结合南日群岛周边海域的水流、风向等情况,当地养殖户做了2次大的技术改良。经过近60年的探索,南日海带养殖技术现已相当成熟。

目前,我市海带养殖已建立起了从育苗、养殖到加工的配套完整链条,海带养殖已成为当地渔民致富奔小康的重要经济来源之一。

品牌带动 前景可期

目前每公斤新鲜的海带只值10元,经过粗加工后每公斤出厂价可达到20多元,而超市上销售的一些深加工海带甚至可以卖到每公斤40元左右。记者了解到,我市海带种植面积6-7万亩,但目前大多数海带均属于粗加工产品,大部分供应给本地及省内各地的养殖户作为饵料,一些海带被销往全国各地,真正在我市直接进入超市等终端市场的并不多。如南日岛拥有海带加工企业(作坊)30多家,除了几家海带深加工市级龙头企业规模较大、技术含量相对较高外,整个行业尚处于粗加工的低端阶段,整体技术含量较低。大多只是将新鲜海带去头去尾简单处理晒干后,加工成散装海带、海带结、海带丝、海带片等,产品附加值不高,主要销往我国西部缺碘地区。

价格并不高的海带,若想有更好的前景,更好的收入,必须有品牌的带动。2017年,由南日鲍协会申请注册的“南日海带”商标,顺利通过国家工商总局商标局的核准,获得了国家地理标志证明商标,实现了登顶目标。

地理标志证明商标是带动地方经济发展的标杆,带有地理标志证明商标的农产品价格,普遍比同类产品价格高出20%以上。在“南日海带”这一国字号品牌的带动下,海带附加值有了较大增长。我市也正积极推动莆田海带加工向精深化、品牌化、规模化、功能化方向发展,莆田海带发展前景可期。 本报记者 林晓玲

来源 湄洲日报 责任编辑 林剑升