尾牙 | 探秘莆田做牙习俗

时间:2020-01-08 秀屿新闻网 阅读:106次

己亥年腊月十六(2020110日)

“尾牙”

莆田的春节,往往在“尾牙”时拉开大幕。

农历腊月十六日,是传统的“尾牙”。

街上不时响起鞭炮声。

在这一天,许多商家做好年终盘点,

备好果品、酒菜,祭祀土地,庆祝一年的丰收。

老板会召集员工聚餐,感谢他们的辛勤劳动和付出。

做牙,是莆田民间尤其是商家特别重视的月令节俗。

除正月外,每个月的初二,十六都要“做牙”。

所谓“做牙”,即“牙祭”,是民间祭拜土地神的日子。

一年二十二个牙期,以头尾牙最受重视。

腊月十六的“尾牙”,是商家一年活动的尾声,

也是百姓家春节活动的先声。

莆田的春节,往往也在“尾牙”时拉开大幕。

这一天,本地的妇女们都会准备各式供品去供奉土地公。

一般多见的是用猪肉、白粿、油豆腐和水果、糕饼、米酒等,

并点上香烛,燃送金纸、贡银,祈求土地保佑。

而很多商家、企业也会如法炮制,

求的是日后生意兴隆,财源广进,态度十分虔诚。

当天晚上更会大摆“尾牙宴”宴请员工,

感谢他们一年的辛劳。

因为“尾牙”代表一年终了,欢庆丰收。

所以莆田民间也有“尾牙吃欢喜”的说法。

“做牙”的习俗含有神道设教的暗示,

提醒人们要感激神明的庇佑,

从而不骄不纵,而服从为善施仁的社会规范。

同时也为平日俭朴的饮食提供适当的变化,

定时加添菜肴,调剂生活。

这也就是“打牙祭”的引申义了。

《莆田十六尾牙赞句》

十六尾牙大欢喜,好啊!

红团春卷番薯起,好啊!

尾牙节瞑大用工,好啊!

老人呆伢齐加餐,好啊!

达池出箩煮香香,好啊!

吃了一厝都平安,好啊!

尾牙八肚吃饱饱,好啊!

祝愿万事很好果,好啊!

来源:莆田文旅

编辑:郑伟嘉